Kuchnie otwarte czy zamknięte?
Zalety rozwiązań

Nastaje moment, w którym każdy szczęśliwy posiadacz własnych „czterech kątów” musi zdecydować: kuchnia otwarta czy zamknięta? Co lepsze? W projektowaniu wnętrz nie ma idealnych rozwiązań, a jedyna słuszna odpowiedź brzmi – „to zależy”. Zależy od nas – użytkowników, od układu funkcjonalnego domu/mieszkania oraz powierzchni, którą dysponujemy.

Kuchnie zamknięte funkcjonowały przez wiele lat i stanowiły wypadkową doświadczeń i potrzeb użytkowników. W ostatnich latach uległy one zmianie. Dziś, w dobie ciągłego pędu, miliona zajęć pozalekcyjnych, treningów crossfit i nadgodzin w pracy, szukamy i wręcz stwarzamy okazje do spędzania wspólnie każdej chwili. Dlatego dobrym rozwiązaniem staje się kuchnia otwarta, czyli układ, w którym kuchnia jest integralną częścią strefy dziennej. Oczywiście, każde z tych rozwiązań będzie miało pewne zalety i wady. I to od preferencji użytkownika zależy, które z nich wpłyną na ostateczną decyzję.

KUCHNIA ZAMKNIĘTA

Kuchnia zamknięta – idealne rozwiązanie dla bałaganiarzy lub osób, które lubią spędzać czas bez pozostałych domowników. Dzięki temu, że jest odrębnym pomieszczeniem, możemy pozwolić sobie na inną stylistykę czy kolorystykę, co daje większą swobodę przy projektowaniu szczególnie w sytuacji, w której decydujemy się na wymianę/remont wyłącznie kuchni. Taki układ gwarantuje większy komfort innym użytkownikom domów/mieszkań i niweluje ryzyko, że głośna praca okapu lub zmywarki będzie zakłócać rozmowę czy oglądanie ulubionego serialu.

Często mamy do czynienia z takim układem w mieszkaniach z „minionej epoki”, w której kuchnia stanowiła wydzielone pomieszczenie na końcu korytarza. Niestety, pomimo szczerych chęci, nie zawsze jesteśmy w stanie to zmienić i czasami zostajemy z tym układem na dobre. Bardzo rzadko stosuje się taki schemat w nowo projektowanych domach czy mieszkaniach. Ze względu na komunikację jest to rozwiązanie, które wymaga większej przestrzeni przy zachowaniu tych samych powierzchni użytkowych. Z powodzeniem i bez negatywnych konsekwencji dla estetyki i funkcji „reprezentacyjnych” salonu możemy tu wstawić kuchnię gazową, olbrzymią lodówkę Side by side czy stalowy zlewozmywak z dużą baterią.

W pewnym sensie kuchnia zamknięta może być też mniej kompromisowym rozwiązaniem, jeżeli zależy nam na najwyższych możliwych parametrach sprzętów AGD, gdyż przy wyborze będziemy kierować się ich efektywnością, a nie np. głośnością. Kuchnia zamknięta może być idealnym rozwiązaniem w mieszkaniach przeznaczonych na wynajem, dla użytkowników, którzy mają nieustabilizowany tryb dnia (wstają i kładą się spać o różnych porach) lub dla tych, którzy po prostu nie chcą w popłochu zgarniać wszystkiego z blatu na 5 minut przed przyjściem gości.

W ostatnich latach obserwowana jest również tendencja do projektowania dwóch kuchni, zwłaszcza w domach jednorodzinnych o dużych powierzchniach. Wówczas mamy do czynienia z kuchnią reprezentacyjną, której zadaniem jest głównie ozdabiać czy też tworzyć charakter wnętrza oraz kuchnią tzw. roboczą nierzadko przypominającą kuchnie na wpół profesjonalne z pełnym wyposażeniem w sprzęty, oraz zapleczem spiżarnianym.

KUCHNIA OTWARTA

Kuchnia otwarta może stanowić jeden z elementów – czasami nawet dominujący – strefy dziennej. Może być miejscem, gdzie spędzimy wieczór z przyjaciółmi, gotując i rozmawiając, będziemy obserwować bawiące się na dywanie dziecko lub oglądać film. Ten model kuchni jest w tej chwili zdecydowanie częściej spotykany, także ze względu na powierzchnię, którą dysponujemy. Uzyskanie – choćby wizualnie – większej przestrzeni jest łatwiejsze i bardziej efektywne w przypadku układów otwartych, w których funkcje określa nam rodzaj zabudowy i wyposażenie, a nie ściana jako przegroda pionowa.

Dodatkowym atutem otwartej kuchni jest też fakt, że możemy jej nadać charakter bardziej reprezentacyjny. Oprócz oczywistej funkcji może ona pełnić także rolę istotnego – pod kątem estetyki i odbioru wizualnego – elementu wnętrza. Często też materiały, których używamy zabudów, są materiałami niekojarzonymi z rozwiązaniami kuchennymi. Dużą popularnością cieszą się w takich przypadkach naturalne forniry i laminaty imitujące drewno bądź tkaninę. Popularne też jest powielanie tego samego materiału na zabudowę przy telewizorze czy na szafie ubraniowej w przedpokoju. Należy pamiętać, że wybór, a później konsekwentne używanie kilku kolorów/materiałów w całym wnętrzu, daje finalnie poczucie spójności i jest odbierane jako jedna przestrzeń. Szczególnie jeżeli z zaprojektowaniem wnętrza mierzycie się sami, jest to bardzo istotne i pozwoli Wam uniknąć kilku podstawowych błędów.

Jak widać każde z tych rozwiązań może być dobrym wyborem. Co ważne, istnieją także hybrydy obu, więc nie rozpatrujmy tego zero-jedynkowo. Z pewnością w żadnej z opcji nie powinniśmy podchodzić do kuchni jako pomieszczenia oderwanego od reszty układu. Zawsze patrzmy holistycznie, z perspektywy całego mieszkania/domu. Odpowiedzmy sobie na pytania – jaki efekt wizualny chcemy uzyskać, jaki tryb życia prowadzimy i czego oczekujemy od serca naszego domu.